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Olivier Pepin

Yaourt à la vanille et confiture thermomix

Yaourt à la vanille et confiture thermomix

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 1 l de lait* 1 yaourt au lait entier* 150 g de lait en poudre entier* 3 gouttes de présure* 1 gousse de vanille* 6…

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2500 1656 Olivier Pepin
Poularde à la vanille, amandes et poires

Poularde à la vanille, amandes et poires

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 1 poularde* Beurre* 2 gousses de vanille* Poivre du moulin* 6 poires* Miel* 1 citron* 50 g d'amandes effilées* 2 louchées de bouillon de volaille*…

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800 800 Olivier Pepin
Baba aux trois vanilles et au rhum

Baba aux trois vanilles et au rhum

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 50 cl de crème liquide entière* 1/2 gousse de vanille Tahititensis de Polynésie* 1/2 gousse de vanille Tahititensis de Papouasie Nouvelle Guinée* 1/2 gousse de…

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2560 1988 Olivier Pepin
Guimauve vanille

Guimauve vanille

* 200 g de sucre* 10 cl d'eau* 6 feuilles de gélatine (12 g)* 3 blancs d'œufs* 2 gousses de vanille1. Aplatissez les gousses de vanille avec la lame d’un…

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2560 1807 Olivier Pepin
Crème chantilly à la vanille

Crème chantilly à la vanille

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 50 cl de crème liquide entière ou fleurette* 60g de sucre glace* 1 gousse de vanille ou quelques goutte(s) d'extrait de vanille1. Fouettez la crème…

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970 1024 Olivier Pepin
Gâteau miel à la vanille

Gâteau miel à la vanille

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* Yaourt nature : 1 pot* Huile : 1 pot* Farine : 3 pots* Sucre : 1 pot* 1 gousse de vanille* Miel : minimum deux c-à-s* 2 œufs* 1…

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2560 1700 Olivier Pepin
Riz au lait coco vanille
riz au lait à la vanille

Riz au lait coco vanille

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :* 1 litre de lait demi écrémé* 250gr de riz pour rizotto* 150gr de sucre poudre* 2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger* 1 gousse de vanille*…

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2560 1707 Olivier Pepin
Mangues poêlées au beurre salé vanillé

Mangues poêlées au beurre salé vanillé

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :* 4 petites mangues* 50 grammes de beurre salé* 1 pamplemousse rose* 1 cuillère à soupe de miel de lavande* 1 gousse de vanille1. Dans une…

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2560 1703 Olivier Pepin
Charlotte aux fruits

Charlotte aux fruits

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : BISCUIT CUILLERE*4 œufs (200gr)*125gr sucre*125gr farine* 3 c/s de sucre* 2 c/s de fécule de maïs diluée dans une c/c de lait* 8 c/s de…

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2560 1674 Olivier Pepin
Bananes caramélisées à la vanille

Bananes caramélisées à la vanille

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :* 4 bananes mûres* 2 gousses de vanille* 4 cuillères à soupe de jus de citron vert* 4 cuillères à soupe de miel* 20 g de…

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1296 504 Olivier Pepin
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