Salé

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 1 poularde* Beurre* 2 gousses de vanille* Poivre du moulin* 6 poires* Miel* 1 citron* 50 g d'amandes effilées* 2 louchées de bouillon de volaille*…

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :* Feuilles de pissenlit ou à défaut mesclun* 300 gr foies de volaille frais* Huile d'olive* Moutarde en grains* 1 gousse de vanille* Vinaigre - sel…

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 12 coquilles saint Jacques* 3 cuillère à soupe de crème épaisse* 1 gousse de vanille* Fécule de pomme de terre type Maïzena* Sel, poivre* 1…

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :* 6 filets de poisson (à chair ferme et blanche de préférence)* 1 gousse de vanille* 50cl Crème fraiche liquide* 1 oignon* Sel, poivre1. Faire cuire…