Gousses de Polynésie française “Grand Cru Raiatea”

Les vanilles de Polynésie Française sont en tout point exceptionnelles et produites en très petites quantités. Elles sont très prisées des grands chefs pour leurs propriétés aromatiques et gustatives.

Date Durabilité minimale : 2 ans
Longueur des gousses : 14+ (catégorie A)
Taux d’humidité : Près de 45%
Poids à l’emballage net : 4,42gr/gousse en moyenne selon la taille et le nombre de gousses choisies

Le Grand Cru Raiatea est issu du vanillier Haapape qui offre des gousses grasses, charnues et huileuses. Ce producteur façonne des gousses exclusivement issues de son exploitation familiale. Ainsi, il n’y a pas d’apport de gousses provenant de l’extérieur à son exploitation. Plusieurs fois médaillé au Concours général agricole du salon international de l’agriculture de Paris (or, argent, bronze) il offre un produit largement reconnu pour son exceptionnelle qualité et la maitrise de sa transformation..

Ses notes aromatiques douces, florales, de fruits frais de cerise et de prune, amande, anis, suave, datte sauront sublimer vos préparations culinaires.